摘要: “肥胖”这个词会引起很多恐惧、自卑和不安全感。大多数人将体内的脂肪与是否健康联系在一起，这确实是误导和错误的。从生物学角度来说，脂肪的作用远不止表面上看到的那么简单，事实上，并非所有脂肪都是有害的。与普遍的看法相反。脂肪在我们的身体中发挥着重要作用，如果没有它...
“肥胖”这个词会引起很多恐惧、自卑和不安全感。大多数人将体内的脂肪与是否健康联系在一起，这确实是误导和错误的。从生物学角度来说，脂肪的作用远不止表面上看到的那么简单，事实上，并非所有脂肪都是有害的。与普遍的看法相反。脂肪在我们的身体中发挥着重要作用，如果没有它，我们的身体几乎会立即停止运转。它们有利也有弊，以下是一些关于脂肪的有趣事实。
1.脂肪是复杂的分子
事实上，脂肪是非常复杂的分子，含有甘油和脂肪酸。从典型意义上讲，这些是常量营养素，通常参与维生素 A、D、E 和 K 在整个血液中的吸收和运输。因此，就健康的营养而言，脂肪必须发挥这一作用，身体才能被认为更健康。
2.脂肪控制身体的各种发育
正如之前所承认的，在人体中，脂肪起着至关重要的作用，因此它们不能被忽视，并且被认为很重要。在这种情况下，它们在控制炎症、凝血、大脑发育、产生必需激素，甚至消化营养物质方面发挥着重要作用。
3.脂肪是最集中的能量来源
您是否知道脂肪是我们大多数饮食中最集中的能量来源？这就是为什么重要的是要认识到它们确实对我们的身体有很多好处，我们不应该妖魔化它们。总是让人相信健康的定义就是完全摆脱脂肪，一些健康的脂肪来源包括核桃、鱼和植物油等。
4.饱和脂肪对我们的身体不太健康
还记得我们说过脂肪并不都是坏事吗？的确。饱和脂肪通常会产生坏胆固醇，并且通常在动物产品中含量很高。其中包括奶酪、黄油、红肉等。当大量服用时，它们会导致血管堵塞，当然，从长远来看，这会变得非常成问题。这并不是说我们现在不应该消费这些产品。正如许多医生建议的那样，那些含有高饱和脂肪的食物来源应该少量食用。
5.加工食品中也含有脂肪
我们通常食用的许多加工食品中都含有反式脂肪。大多是烘焙食品，包括蛋糕、饼干和零食等。油炸食品也富含饱和脂肪，也是医生经常警告我们的典型垃圾食品。这正是原因所在。需要澄清的是，反式脂肪本质上是半固体，通常是由植物油氢化产生的。
6.被称为健康的脂肪
就像有通常被称为不健康脂肪的饱和脂肪一样，也有那些健康的脂肪。它们被称为单饱和脂肪。这些是花生、鳄梨、澳洲坚果、橄榄和橄榄油中发现的健康脂肪。鉴于它们是健康的，它们在保护心脏（就空气的健康流动而言）、保持健康的体重、支持胰岛素敏感性、在我们体内储存脂肪以及保持高健康的能量水平方面发挥着至关重要的作用。
7.脂肪有助于抑制癌症的发展
不饱和脂肪酸，科学上称为多不饱和脂肪（PUFA），作为对人体至关重要的脂肪而受到高度赞赏。通常存在于 omega-3-3 和 omega-6-6 中，研究人员发现它们参与抑制癌细胞的生长，并且对于增强免疫系统也非常关键。
8.无限摄入脂肪可能导致多种健康疾病
如前所述，饱和脂肪根本不健康，如果大量摄入，肯定会出现问题。当大量食用时，饱和脂肪会导致许多健康疾病，如心脏病、动脉阻塞和许多其他问题，其中大多数与健康有关。
9.脂肪细胞不会消失
与普遍看法相反，即使我们谈论减肥，也不意味着我们减少了脂肪，也不意味着脂肪已经从我们的身体中消失了。脂肪细胞并没有消失，而只是缩小，因此看起来已经消失了。因此，当锻炼和尝试减肥时，我们的脂肪细胞不会简单地消失，而是会收缩并变小。
10.日常饮食中应包含脂肪
大多数人认为脂肪是“邪恶的”，当然，这有点夸张，特别是考虑到脂肪是我们身体中最重要的大量营养素之一。因此，它们应该包含在我们的日常饮食中，以便我们能够保持健康的生活方式并提供代谢系统正常运作所需的能量。
11.脂肪有不同类型，按颜色区分
关于脂肪的一个有趣的事实是，脂肪有不同类型，要区分它们，所要做的就是看颜色。脂肪有白色、棕色和米色的颜色。白色脂肪有助于储存多余的能量，而棕色和米色脂肪有助于加热我们体内的物质。这实际上是一种负责燃烧卡路里从而缩小脂肪细胞的脂肪。
12.成年人约有 500 亿个脂肪细胞
关于脂肪的一个有趣的事实是，一个成年人平均拥有大约 500 亿个脂肪细胞。仔细想想，一个人的身体里有那么多东西。因此，这表明它们有多么重要，这就是它们产生如此多的原因。
13.我们的大脑也由脂肪组成
是的！我们的大脑也有脂肪细胞。大多数时候，当我们想到脂肪时，我们只会想到腹部脂肪、背部脂肪、手臂脂肪等等。然而，事实证明，我们的大脑 60% 由脂肪组成，而我们的身体严重依赖这些脂肪来生存。就像身体依靠大脑来实现准确的功能一样，它也依靠脂肪来生存而不是枯萎。
14.抽脂术不能减轻体重以及与体重相关的健康风险
吸脂术只是从皮下组织中吸出脂肪，以显得更苗条、更健美。然而，这些可见的脂肪通常储存在皮下，独立于内脏组织发挥作用。隐藏的脂肪（即内脏脂肪）通常会缓冲并实际上支撑我们的器官，因此不可能通过吸脂术来减少与过多脂肪相关的健康问题。
15.脂肪很轻
与体内的肌肉相比，脂肪的重量要轻得多。因此，在健身、减肥和塑形的过程中，一个人锻炼的肌肉越多，就越容易燃烧卡路里，从长远来看，这有助于保持体重。
16.臀部脂肪比腹部脂肪更健康
您是否知道拥有大量臀部脂肪实际上比发现腹部脂肪更健康？这是因为与臀部脂肪相比，腹部脂肪通常对压力荷尔蒙和皮质醇更敏感。这就是为什么减少腹部脂肪是实现减肥最困难的部分，它通常被称为顽固脂肪是有原因的。
17.女性需要更多的脂肪
与男性相比，女性需要的脂肪含量高于男性。这主要是因为脂肪对于生殖至关重要，因此在典型意义上，女性往往拥有更多的脂肪细胞。像 omega-3 这样的大脑构建脂肪对于生殖健康尤其重要，这就是为什么在怀孕期间通常鼓励女性服用 omega-3。
18.脂肪细胞的寿命可达10年
您知道脂肪细胞的平均寿命可达 10 年吗？他们就是这么固执。然而，在抽脂手术中，当它们从体内取出时，它们很快就会死亡。然而，从本质上讲，脂肪细胞可以存活很长时间，这就是为什么要减少腹部脂肪，这个过程可能需要数年时间才能实现。
19.眼睑中不存在脂肪细胞
如果身体中有一个部位是绝对不存在脂肪细胞的，那就是眼睑。这很有意义，因为如果眼睑有脂肪细胞，那么实现它们的功能就会有问题。事实上，眨眼是一项非常困难的任务。
20.脂肪细胞可以比原来大1000倍
您有没有想过体重增加到底是如何运作的？嗯，这是一个有趣的事实。脂肪细胞可以增大并生长至原始尺寸的 1000 倍。换言之，它们可以膨胀到如此巨大，但讽刺的是，将它们缩小到更小却是一项艰巨的任务。这就是为什么他们通常说，增加体重并不像减肥那么困难。根据我们现在对脂肪的了解，想象一下如果我们体内没有脂肪细胞，我们将被迫适应什么样的身体机能。
本文内容来源于网站：https://www.discoverwalks.com/blog/world/20-fascinating-facts-about-fats/，由小编整理编译。
